发酵工程原理与技术(第2版)

      发酵工程原理与技术(第2版)数字课程与纸质教材一体化设计,紧密配合。数字课程涵盖发现之旅、深入学习、延伸阅读、案例、图片、视频、动画、教学课件、自测题和参考文献等栏目,充分运用多种形式的媒体资源,与纸质教材相互配合,丰富了知识呈现形式。在提升课程教学效果的同时,为学生学习提供更多思维与探索的空间。

课程教材
  • 发酵工程原理与技术(第2版)

    作       者:余龙江 出版单位:高等教育出版社 出版时间:2021-04 I  S  B  N:978-7-04-055592-9
    发酵工程原理与技术(第2版)